Mes différentes expériences professionnelles au cours de mon cursus en école d'ingénieur

23 août 2020

 

Actuellement étudiant en 3è année en école d'ingénieur sur Bordeaux, je suis issu d'un baccalauréat Scientifique obtenu sur Nice, à la suite je suis venu m'installer en Gironde. Afin de me permettre d'être autonome un minimum sans avoir à être dépendant de mes parents, j'ai décidé de profiter des périodes scolaires d'été et de mettre à profit ce temps pour me permettre de gagner de l’argent en parallèle d’acquérir de nouvelles expériences professionnelles. C’est pour cette raison que j’ai postulé au sein du Leclerc proche de chez moi, j’ai donc été embauché de mi-juin à fin août au cours de l’été 2019. Il s'agissait de ma première expérience professionelle rémunérée. Cf CV. Le directeur du magasin étant très satisfait de mon travail, il m’a proposé de revenir l’année d'après.

Une année scolaire plus tard, il me recontacta et me demanda mes disponibilités, je lui indiquai que je souhaitais travailler uniquement au mois d’août car je devais faire un stage obligatoire au mois de juin et souhaiter profiter du mois de juillet. Le temps est .donc passé et nous voilà arrivait au mois d’août.

Facade E.Leclerc Mios

   L'hypermarché E.Leclerc se situant sur la commune de Mios située entre Bordeaux et le bassin d'Arcachon, et ayant ouvert ses portes il y a seulement 4 ans, il obtient d'années en années de plus en plus de visibilité et donc d'avantage de visiteurs. Disposant du service retrait Drive depuis 2 ans maintenant, cela a permis au magasin de gagner une clientèle plus variée de celle de d'habitude. Surtout lors de l'épisode pandémique qui a eu lieu de mi mars à mi mai.

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   Afin de pouvoir travailler dans de bonnes conditions, le magasin nous fournit un t-shirt, un pull ainsi que des chaussures de sécurité. Il faut également se munir d'un cutter et d'une paire de gants afin de se protéger au maximum surtout en cette période difficile. Sans oublier le masque de protection mais qui n'est pas présent en temps normal. Vous trouverez donc ci-dessous le kit nécessaire pour être performant en mise en rayon.

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   Pour ce qui est du badge qui nous est fourni, il permet de badger aux entrées et sorties de travail et permet également de déverouiller certaines portes sécurisées. Vous pouvez également voir ci-dessous la badgeuse sur laquelle il faut pointer en début et fin de matinée afin d'obtenir le cumul de nos heures de travail tout au long de notre contrat.

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  Lundi 03 août 2020, retour aux sources, réveil à 3h du matin pour embaucher à 4h. Ayant travailler aux rayons liquides l’année dernière, tout naturellement j’y retourna cette année, plus précisément aux bières.

   Le contrat étant de 35h par semaine étalé sur 6 jours de travail par semaine comprenant comme jour de repos le dimanche. Le planning était donc 4h-10h chaque jour, sans oublier les heures supplémentaires qui sont inévitables dans le domaine de la grande distribution.

   Une semaine de travail se déroule de la manière suivante, nous avons donc deux arrivages, un le mardi et un le vendredi qui doivent être mis en rayon dans la matinée avant l'ouverture du magasin bien entendu. Un arrivage pour le rayon bières représentent environ 4/5 palettes en période estivale. Comme vous pouvez le voir sur la photo, il s'agit d’une palette d’arrivage.

Palette d'arrivage de bières

   En moyenne, une palette doit être complétement dépoter en maximum 10 minutes puis mise en rayon en 50 minutes, pour celle-ci j'avais mis a peu-près 40 minutes pour le tout. Le temps varie en fonction de si le rayon présente beaucoup de ruptures ou non, si c'est le cas, le temps pour mettre en rayon sera plus long, alors que si le rayon est quasiment plein, beaucoup de reliquat retourneront en réserve pour être mis en rayons les jours prochains.

   Les jours restant il faut mettre en rayon les stocks des arrivages qu’ils restent, tout en veillant à bien gérer les Têtes de Gondole de chaque rayon afin qu’il ne soit pas trop bas. En raison de la grandeur du rayon "liquides" et du manque d'effectif très courant à ce rayon, il arrive très souvent que nous soyons sur différents rayons. Il m'est arrivé de faire un arrivage de softs ou bien de remplir le rayon des eaux ou la cave à bières une autre fois.

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  Heureusement, nous disponsons de transpalette électrique aux rayons liquide, ce qui nous permet d'une part de gagner du temps lors du déplacement des palettes à charges lourdes mais surtout d'éviter de nous abîmer le dos car ces dernières peuvent peser jusqu'à 1 tonne.

   Lors des autres jours où il n'y a pas d'arrivage à faire, il faut donc s'occuper de remplir les rayons avec ce qu'il nous reste des arrivages, nous avons donc de 4h jusqu'à 8h du matin pour faire cette tâche, à partir de 8h, la société de nettoyage du magasin passent dans les allées, il faut donc les libérer complétement. Ces 30 minutes que nous disposont jusqu'à 8h30 nous servent à faire le facing de nos rayons où si nous sommes en avance, de commencer à ranger la réserve, trier les produits, vider les bacs à cartons/ plastiques ou encore d'enlever toutes les palettes vides. Ci-joint photo de la réserve.

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   Il s'agit de l'allée de rangement de toute la partie bières, sirops, jus d'orange et softs. Celle-ci est très bien rangée en vue de l'inventaire de fin de saison estivale qui se déroule mi septembre. Cela permet de mieux maitrîser les stocks pour les années futures et également de connaître le stock restant. En effet il est nécessaire de tenir une certaine organisation de la réserve afin d'être plus perfomant et gagner du temps lors de la mise en rayon.

   La quantité de carton et plastique d'emballages récupèrés pré-mise en rayon étant astronomique. Bien heureusement ces derniers sont récupérés et recyclés dans un compacteur à cartons et à plastiques. Ci-joint photo compacteur à plastiques.

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   À 8h30, à l'ouverture du magasin, il est l'heure pour nous de prendre une pause bien méritée, d'environ une vingtaine de minutes. Après la pause, il nous reste en général entre 1h et 1h30 de travail. Il faut donc faire toutes les dernières tâches qui n'ont pas pû être réaliser avant, comme faire la casse ou encore remettre en rayons les retours clients. La casse sont tous les produits endommagés, périmés ou ayant subit de la casse lors du transport ou la mise en rayon. En ce qui concerne les retours clients, il s'agit de tous les produits que les clients ne prennent pas en arrivant à la caisse qui nous sont donc retournés chaque jour et doivent être remis en rayon.

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   Comme vous pouvez le voir, le rayon est assez grand, d'où le faite de commencer si tôt pour la mise en rayon même si personnellement je trouve que 4h est très tôt. Mais cela nous laisse au moins le temps de correctement mettre en rayon tout en pouvant ranger la réserve par la suite et que les rayons soient prêt a 8h.

   Plus précisèment pour ce qui est du rayon bières dont je m'occupe, on y retrouve les 20-80, il s'agit de 20% des produits du rayon qui représentent à eux seuls 80% des ventes du rayon. Donc pour le rayon bières, il s'agit de la Desperados sous tout ces formats. Ci-jointe photo.

   Le format se vendant le mieux est le format "basket" qui est le 6x33cl que l'on retrouve en haut à gauche de la photo.

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   On y retrouve également les canettes et les fûts qui se vendent très bien l'été. Au rayon bières, il y a aussi les cidres, les bières sans alcools et les panachés.

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   Lors des deux dernières semaines, je me suis également occupé de la cave à bières à cause du fait que la personne qui s'en occupait avait pris des vacances vu qu'il s'agit d'un employé qui y travaille à l'année. Il faut donc savoir s'adapter à tout type de situation dans la grande distribution.

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   Afin de faire correspondre les étiquettes en rayon aux produits, de faire des relevés de prix, ou encore lors d'inventaire de stock. Il est nécessaire d'utiliser cet appareil, plus connu sous le nom de Terminal Code-Barres, est très pratique et facile d'utilisation. En effet les relevés de prix dans un magasin tel qu'un E.Leclerc doivent être réalisé chaque mois dans tous les rayons afin de vérifier que les étiquettes fonctionnent, qu'elles correspondent bien à l'article qui est en rayon. Pour ce qui est de l'inventaire qui va avoir lieu mi-septembre, ce dernier permet de connaître exactement les stocks du magasin à cette date et donc de prévoir pour les années futures.

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 Au cours de ce mois en entreprise, cela m'a permis d'acquérir une expérience que l'on peut obtenir seulement dans le monde du travail et également de prendre d'avantage confiance en moi. Ce qui a été également un bon point, c'est qu'il a fallut savoir gérer le travail en équipe et savoir s'entraider lorsque quelqu'un était en difficulté, j'ai donc appris sur cette façon de travailler qui est totalement différente de celui en individuel. En effet, le domaine de ce travail n'a aucun rapport avec celui dans lequel je fais mes études mais n'ayant pas trouver d'entreprise pour mon stage et ne comptant pas rester sans rien de mes vacances, j'ai décidé de réitérer l'expérience au sein du E.Leclerc proche de chez moi.

 

 

 

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12 août 2020

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